Nathalia Albuquerque Gomes, aluna do curso de Engenharia de Alimentos e pesquisadora de Iniciação Científica da Unesp, comenta pesquisa para minimização de contaminação de superfícies por microrganismos. O estudo é orientado por Marília Gonçalves Cattelan, docente do Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. O Podcast Unesp, em parceria com o Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas da Unesp em São José do Rio Preto, traz informações, pesquisas, eventos e outros diferentes trabalhos realizados por professores, alunos e pesquisadores da Universidade.